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Cuvée la Cachotte
Cette cuvée d’exception est issue de nos meilleures vignes de Chardonnay. Après les fermentations, ce blanc de blancs est passé dans des fûts de chêne pendant 12 mois comme le faisait le fondateur de la maison dès 1922.
Ce champagne, à la robe dorée , a bénéficié d’un vieillissement sur lies pendant 6 ans sous bouchage liège afin de provoquer une oxydation lente et ménagée.
"La Cachotte" fait référence aux cabanes de vigne qui servaient de lieu de repos au vigneron et de lieu de stockage des outils.
Cette cuvée est vendue par caisse de 6 bouteilles( mais il est aussi possible de panacher dans les cartons). Un coffret bois cylindrique peut accompagner cette bouteille ( nous consulter pour le supplément coffret)
